OLAJOS MAGVAKRÓL
Az olajos magvaktól a legtöbb diétázó fél, mert rengeteg kalóriát tartalmaznak. Ám nem csak kiváló energia-források, a magvak rengeteg hasznos tápanyagot antioxidánsokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat is tartalmaznak, így ha mértékkel fogyasztjuk őket kifejezetten egészséges élelmiszerek. Ahhoz, hogy bőrünk el tudja látni feladatát, iktassunk étrendünkbe olajos magvakat!
Ezek jó forrásai a telítetlen zsírsavaknak Omega3, Omega6-nak, az E- vitaminnak, mely igen fontos antioxidáns, a Karotinnak, mely elő vitaminja az A vitaminnak. Az A-vitamin elsősorban a bőrünk egészségéért felel, valamint a látással és a szemmel kapcsolatos problémák kezelésében fontos. A farkasvakság, az éleslátás hiánya és több más szembetegség elkerüléséhez az A vitamin nélkülözhetetlen. Egészségesen tartja a bőrt, a körmöt, a hajat, a fogakat és a fogínyt. Igen hatásos a pattanások kezelésében.. A tartós A vitaminhiány száraz szemhez (xerophthalmia), éjszakai vagy teljes vaksághoz, illetve bőrbetegségekhez, fertőzésekhez (például kanyaró), hasmenéshez és légzési rendellenességekhez vezethet. Valamint a B vitaminok melyek bőrünket és idegrendszerünket védi. Ásványi anyagok: Kalcium + Kalium, ami a csontoknak szükséges. Cink, réz, vas, kobalt is megtalálható bennük.
Fontos, hogy natúr, azaz ne pörkölt, ne sózott formában együk őket! S a napi adagot több részletben 5-10 szemenként fogyasszuk, akár 1 étkezést is kiválthatunk vele.
Mandula
A dietetikusok és testépítők kedvence is. Rengeteg rostot, E vitamint, valamint B1-, B2- és B6-vitamint és karotint tartalmaz. Ásványi anyagai közül a rengeteg kálium, kalcium, magnézium foszfor említendő. Nyomelemei közül a vas, mangán, cink kiemelendő. A koleszterinszint alacsony tartásában is segít. 23 szem mandula 163 kcal.
Kesudió
Rákmegelőző, segít a hajnak, szívnek, egészséges csontoknak, egészséges idegrendszernek, epekő kialakulását is gátolja, segíti az emésztést, segít a fogyásban. Zsírban és fehérjében gazdag, de koleszterin szintet nem emeli meg. Vitaminokban nyomelekben gazdag, riboflavint, pantoténsavat, tiamint, niacint, káliumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz. Segíti a vérképzést, nyugtatja az idegrendszert, és a magas vérnyomás ellen is hatásos. 18 szem kesudió 163 kcal.
Dió
Számos értékes anyagot tartalmaz: telítetlen zsírsavakat, fehérjét, ásványi anyagokat (Cinket,Mg, K, Ca), és vitaminokat (E-, B-vitamin) tiamint, niacint tartalmaz.. Gyógyhatását tekintve többek között gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó hatású. A dióban található többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét, segítenek a keringési és szívbetegségek megelőzésében. Vegetáriánusok számára is igen hasznos, mert megfelelő fehérje és ásványi-anyag forrás. 14 fél dióbél 185 kcal.
Pisztácia
Gazdag káliumban, sok magnézium és foszfor, valamint B6- vitamin és tiamin található benne. Utóbbi növeli a szervezet energiaszintjét. Az olajos magvak közül a pisztáciában van a legkevesebb kalória. 49 szem tartalmaz 162 kcalt. Valóságos arginin raktár, mely fontos szerepet játszik a szervezet anyacsere folyamatában, továbbá segít a nitrogén-oxid szint növelésében. a nitrogén-oxid megakadályozza, hogy a vérerek falain koleszterin rakódjon le. Az arginint, ismertebb nevén L-arginint egy csodamolekulának tartják, mely testünk nagyon sok folyamatának működésében segít. A pisztácia 10%-al csökkenti a stressz okozta magas vérnyomást
Mogyoró
Olajtartalma magas, 100 grammonként kb. 560 kalóriát tartalmaz. Mielőtt azonban e hír hallatán megszabadulnánk mogyorókészleteinktől, jobb ha tudjuk, hogy telítetlen zsírsavakról van szó, amelyek valójában egészségesek. A mogyoróban (csakúgy, mint pl. a gyümölcsökben) nagy mennyiségben találhatóak élelmi rostok. Számos fontos vitamin található. Gazdag B1-, B2-, C-, H- és E-vitaminban, ásványi anyagok közül pedig káliumot és kalciumot tartalmaz, ezen kívül olyan enzimek is vannak benne, melyekre a sejteknek szükségük van az energiatermelésre. A réz mint nyomelem elengedhetetlen a növekedéshez és a fejlődéshez. A B-vitaminok létfontosságúak szervezetünk idegműködése szempontjából. Az E-vitamin és a C-vitamin a leghatékonyabb antioxidánsok, az E-vitaminnak kedvező hatását az immunrendszerre, szerepét a rák, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében vizsgálatok sora mutatta ki.
Tökmag
E- és C-vitaminban gazdag. Rengeteg benne a magnézium és kálium, ugyanakkor antioxidánsokkal is bővelkedik. Lecitinben, enzimekben gazdagok, ezáltal csökkentik a koleszterint, továbbá hashajtó és féregűző hatással is rendelkeznek. A magok cinket, magnéziumot és foszfort is tartalmaznak, ezáltal visszaszorítják a vérben raktározott zsírok mennyiségét, rendezik a hormonháztartást. A tökmag-kúra hatékonyan kezeli a prosztata-problémákat, az álmatlanságot, és enyhíti a vashiányból fakadó panaszokat is. A kezelés ugyanakkor távol tartja a csontritkulást, és megelőzi a prosztatarákot. A tökmagokból kivont olaj tisztítja a szervezetet, és nyugtatja a felzaklatott idegrendszert